Вилочные тестомесы
Особая конструкция и способ перемешивания вилочных тестомесов способствует меньшему нагреву теста во время замеса, однако скорость замеса снижается в 1,5-2 раза по сравнению со спиральными тестомесом. Многие рецептуры требуют использования именно такого вида тестомесов.
Фильтр
Фильтр
По популярности (возрастание)
Особенности:
- модельный ряд вместимостью от 25 до 160 кг теста;
- дежа, вилка, скребок и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали (в линейке FCX - вилка из алюминия);
- в ременном приводе задействованы прочные трапециевидные ремни и независимые шестеренчатые редуктора для вилки и дежи (FC);
- шестеренчатая трансмиссия и поликлиновые приводные ремни (FCX);
- подъемная вилка для удобства выгрузки теста (FCX);
- все вращающиеся части установлены на шариковые подшипники;
- толстая и прочная стальная рама;
- в ассортименте 1 и 2 скоростные модели;
- электронные таймеры на 1 и 2 скорость с автопереключением скорости (FCX);
- все электрические схемы выполнены в соответствии с европейскими нормами безопасности
