Ротационные печи WLBake серия MiniROTOR
Малогабаритные печи серии MiniRotor уникальны тем, что сочетают преимущества конвекционных и ротационных печей. Подобно конвекционным печам они компактны и могут быть установлены в колонну на расстойку, но при этом являются полноценной ротационной печью с вращающейся тележкой на 10 уровней, обеспечивая идеальное качество выпечки. Важной особенностью также является возможность встроить подовый модуль, уместив в одной колонне станцию расстойки и выпекания всех видов выпечки и кондитерской продукции.
Тележка в таких печах обычно не снимается, предполагается поочередная загрузка/выгрузка противней. Однако со специальным стендом для тележки, ее можно использовать и с несколькими тележками.
Фильтр
Фильтр
По популярности (возрастание)
Особенности MiniROTOR:
- электрическое или газовое исполнение;
- комплектация Smart или PRO;
- печь расположена в колонне на расстоечной камере (либо на нейтральном стенде);
- вместимость - 10 противней 40х60 см (под заказ возможно исполнение 50х70);
- каскадный парогенератор;
- безопасное двойное остекление дверцы;
- толстая и крепкая дверь, надежно изолирующая пекарную камеру;
- металлическое уплотнение двери не требует замены на протяжении всего срока службы печи;
- в комплектации PRO оснащена независимой резервной панелью управления на случай выхода из строя основной;
- вентилируемый вытяжной навес из нерж. стали;
- возможно исполнение на стенде с направляющими;
- опционально в колонну интегрируется подовый модуль c каменным подом 60х80 см (модуль с парогенератором можно интегрировать только в исполнение с фронтальным обслуживанием MiniRotor FR)
- счетчик литров для парогенератора (опционально, только для PRO);
- опционально возможно исполнение с фронтальным обслуживанием;
- опционально возможно оснастить колесами со стопором;
- печь полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали;
- производятся в Италии.
| Возможные исполнения | Тележки | Опции |
|---|---|---|
|
- электрическое (стандарт) - G - газовое/дизельное - FR - с фронтальным обслуживанием
Возможные исполнения
|
- 40х60 - 50х70
Тележки
|
- интегр. расстоечная камера - интегр. подовый модуль - нейтр. подставка с направляющими - зеркальное исполнение - стенд для тележки
Опции
|
Площадь выпекания 2,4 – 3,5 м2
Все ротационные печи WLBake производятся в двух комплектациях - SMART или PRO:
| SMART | PRO |
|---|---|
|
|
|
+ Простота освоения + Низкая стоимость |
+ Широкий функционал + Программирование + Резервная панель управления |
|
Простое электро-механическое управление (без памяти рецептур), электрический привод заслонки пароудаления. Опционально: 2 скорости вентилятора |
Цветной LCD экран Программирование: 99 программ, 8 этапов выпекания. Автоматическая заслонка пароудаления. Резервная панель управления. Опционально: вариатор скорости вентилятора, счетчик литров для парогенератора |
